Slovácké šátečky

Představuji Vám šátečky, které mi trochu připomínají mrkváčky. Peče je jedna moc šikovná paní Martina Harnošová u nás ve Vracově 

Paní peče mimo to i skvělé cukroví na různé příležitosti, výborné koláčky a úžasně vaří.

Terezka má 14 let

Toto letí.....zamačkávám slzu. 

Upekla jsem Terezce muffinky pro radost, oslava bude později i s dortem. Je to můj osvědčený recept od naší babičky. Dávka vystačí na klasický kulatý dort, nebo jako dnes na 18 kusů větších muffinů. 

OŘECHOVÉ TĚSTO

4 vejce

30 dkg moučkového cukru

10 lžic horké vody

20 dkg polohrubé mouky

1/2 prášku do pečiva

10 dkg mletých ořechů

Žloutky s cukrem a vodou ušleháme do pěny, přidáme vyšlehané bílka, mouku, ořechy a kypřící prášek. Mělo by se zlehka obracet vařečkou, ale já už se s tím nepářu (a vždy se mi podaří), můžete přidat kousky čokolády, kandované ovoce.... Pokud dáváte do formy, vytřete tukem a vysypete moukou. Peču při cca 150 stupních, že jsou košíčky hotové poznáte tak, že se udělá křupavá krustička (která je úplně mňamózní) Pokud se někomu zdá hodně cukru, může část nahradit ořechy 

KRÉM

2 vaničky tvarohu

1 šlehačka na šlehání

cukr dle chuti

Vyšlehám šlehačku, přidám tvaroh s cukrem